Questo articolo esplora il legame tra la permeabilità intestinale e le patologie autoimmuni, sottolineando l’importanza delle fibre nella dieta quotidiana. Basato sugli studi del Dott. De Mari, espone come una corretta alimentazione e uno stile di vita sano possano prevenire disturbi gastrointestinali e condizioni autoimmuni. Viene data enfasi anche alle modalità di cottura, che possono influenzare la tollerabilità delle fibre nell’intestino.